秋刀魚

秋刀魚是非常營養的食用魚，不但營養元素多，魚油含量又高、魚油裡的omega-3不飽和脂肪酸EPA、DHA含量豐富，每100公克EPA含量大約有1.67公克，DHA則為2.9公克、含量比鮭魚還高、秋刀魚在食物鏈中也屬於較下層、因此不需擔心海洋中之重金屬汙染，因此可以很安心的食用。
而物美價廉的秋刀魚也是常見的料理魚，油質豐厚，肉質肥美，富含營養，烹調容易，常常出現在日本家庭的餐桌上，且不易變形，重複加熱也好吃，很適合帶便當，最常見的烹調方式是直接將整尾魚香煎或鹽烤。

成份：秋刀魚
產地：顎霍次克海域
保存期限：冷凍18個月
保存條件：冷凍保存於-18℃以下 
微波加熱法：不用退冰，打開包裝將魚放置於盤上，中火微波約3-4分鐘即可食用(視機器功率斟酌)。
烤箱加熱法：先流水解凍，放置於烤盤上，烤箱預熱約230°C後，加熱5分鐘即可食用。

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